Gota Pingo Mavalério: Chips de Chocolate para Hornear [1.01kg]

Gota Pingo Mavalério: Chispas de Chocolate Horneables que Mantienen su Forma

En el mundo de la repostería, no todos los chocolates son iguales. En La Casa del Pastel, sabemos que no hay nada más frustrante que hornear unas galletas con chispas y descubrir al sacarlas del horno que el chocolate se ha quemado o desaparecido en la masa. Por eso, traemos para ti las Gota Pingo Mavalério, la solución profesional para tus horneados.

Este producto, presentado en un práctico formato de 1.01 kg, está formulado específicamente para resistir altas temperaturas sin perder su estructura. Es el ingrediente secreto que utilizamos en nuestros cursos para conseguir esas cookies de revista: crujientes por fuera y con trozos de chocolate definidos por dentro.

¿Por qué elegir Gota Pingo Mavalério para tus recetas?

La diferencia principal entre un chocolate común y la Gota Pingo Mavalério es su termoestabilidad. Estas gotas, también conocidas como "chips" o "chispas", están diseñadas con una formulación de grasa vegetal que les permite soportar el calor del horno (hasta 200°C en masas) sin fundirse completamente ni perder su forma de "gotita".

Si tienes un emprendimiento de pastelería o simplemente quieres elevar el nivel de tus postres caseros, este producto te ofrece:

1. Estética Profesional: Tus muffins, panettones y galletas tendrán esos trocitos de chocolate visibles y apetitosos que atraen a los clientes.

2. Sabor Intenso: A pesar de ser horneables, mantienen un delicioso sabor a chocolate que complementa perfectamente las masas de vainilla o chocolate.

3. Economía y Rendimiento: La bolsa de 1.01 kg es ideal para producción en volumen, ofreciendo un excelente costo-beneficio para tu negocio.

Versatilidad más allá de las Cookies

Aunque son famosas por las galletas estilo americano (cookies), en La Casa del Pastel enseñamos a nuestros alumnos a usar la Gota Pingo Mavalério en una variedad de aplicaciones creativas.

Su resistencia las hace perfectas para integrarse en la masa de budines, roscas de reyes, y panettones navideños. Pero no solo sirven para el horno; también son excelentes para decorar en frío. Puedes usarlas como topping en cupcakes, helados o para dar un toque crujiente a tus mousses. Su tamaño uniforme garantiza que cada bocado tenga la porción justa de sabor.

El Consejo del Experto: Cómo usar las Gotas Correctamente

Un error común al usar chispas en masas líquidas (como budines o muffins) es que se van al fondo del molde. Como tip educativo de nuestra tienda: antes de agregar las Gota Pingo Mavalério a tu mezcla, espolvoréalas con una pizca de harina. Esto crea una fricción que ayuda a mantenerlas suspendidas en la masa durante el horneado.

Si quieres aprender más trucos como este y perfeccionar tus técnicas, te invitamos a explorar nuestra oferta académica. Academia - Tiendalacasadelpastel.com

Características del Producto

• Marca: Mavalério (Líder en confitería).

• Producto: Gota Pingo Sabor Chocolate.

• Peso Neto: 1.01 kg.

• Tipo: Cobertura fraccionada horneable (Termoestable).

• Uso Principal: Ideal para hornear (cookies, panqués, muffins).

• Sabor: Chocolate intenso y dulce.

Preguntas Frecuentes sobre Gota Pingo Mavalério

¿Estas gotas se derriten como el chocolate normal? No completamente. Están diseñadas para ser termoestables. Esto significa que se ablandan lo suficiente para ser agradables al paladar al comerlas calientes, pero mantienen su forma de gota visualmente. No se convertirán en líquido dentro de tu masa.

¿Necesito temperar este chocolate? No. La Gota Pingo Mavalério es una cobertura sucedánea (hecha con grasas vegetales), por lo que no requiere el complejo proceso de temperado que necesita el chocolate real. Están listas para usar directamente de la bolsa. Puedes leer más sobre las diferencias entre chocolate real y sucedáneo en blogs especializados. (Aquí inserta Enlace Externo a un blog de cocina o Wikipedia: [Diferencia entre chocolate y sucedáneo])

¿Contienen Gluten? Generalmente, los productos Mavalério pueden contener trazas o declarar "Contiene Gluten" debido a la maquinaria compartida en fábrica. Recomendamos siempre revisar la etiqueta trasera del empaque para información actualizada sobre alérgenos antes de usarlo para clientes celiacos.

¿Puedo derretirlas para hacer ganache? Aunque su función principal es mantener la forma, sí se pueden derretir a baño maría suave o microondas para usar como baño o cobertura simple, aunque para ganaches finos recomendamos utilizar coberturas en barra o monedas específicas para derretir, que también encuentras en nuestra tienda.