Colorante Amarillo Huevo Hermel: Polvo para Panadería [1/4 kg]

Colorante Amarillo Huevo Hermel: El Secreto del Color en la Panadería

En La Casa del Pastel, sabemos que la comida entra por los ojos. Un pan dulce pálido o un bizcocho sin color no despierta el mismo antojo que uno con un tono cálido y vibrante. Por eso, el Colorante Amarillo Huevo Hermel es un insumo indispensable en cualquier taller de panadería profesional.

Este colorante en polvo está formulado específicamente para aportar ese tono característico de "yema de huevo" que asociamos con la riqueza y la calidad en la repostería tradicional. Su fórmula concentrada garantiza que, con una pequeña pizca, transformes la apariencia de tus masas por completo.

Ventajas del Colorante en Polvo para Masas

A diferencia de los colorantes líquidos o en gel que solemos usar para decorar pasteles, el formato en polvo de Hermel es ideal para la panificación.

1. Integración en Secos: En nuestros cursos de la Academia de Pastelería, enseñamos a mezclar este polvo directamente con la harina antes de agregar líquidos. Esto asegura una distribución uniforme del color sin riesgo de alterar la hidratación de la receta.

2. Alto Rendimiento: La presentación de 1/4 kg (250g) es sumamente rendidora. Al ser pigmento puro, necesitas cantidades mínimas para lograr resultados intensos, lo que lo hace muy rentable para tu negocio.

3. Versatilidad: No solo sirve para masas leudadas; también es excelente para dar color a galletas, pastas secas y batidos de esponja.

¿Cómo lograr el tono perfecto?

El "Amarillo Huevo" es un color potente que vira hacia el anaranjado cálido. La recomendación de los expertos de La Casa del Pastel es ir de menos a más. Agrega el colorante poco a poco hasta obtener el tono deseado en crudo, recordando que durante el horneado el color suele intensificarse ligeramente.

Este producto es compatible con todo tipo de grasas y líquidos, lo que lo hace un comodín en tu alacena. Si estás buscando otros tipos de colorantes (como geles para fondant), te invitamos a revisar nuestra categoría de Productos de Decoración.

Calidad Hermel

Hermel es una marca con trayectoria reconocida en la región por la calidad de sus insumos para la industria alimentaria. Este bote de tapa rosca asegura que el producto se mantenga seco y libre de humedad, preservando su vida útil por mucho más tiempo en tu estante.

Características Técnicas

• Marca: Hermel.

• Color: Amarillo Huevo (Tono cálido/anaranjado).

• Formato: Polvo (Panadería).

• Peso Neto: 1/4 kg (250 gramos).

• Envase: Tarro plástico con tapa rosca para mejor conservación.

• Uso: Panadería, pastelería y galletería.

Preguntas Frecuentes sobre el Colorante Hermel

¿Puedo usarlo para merengue o chantilly? Sí, es posible usarlo. Sin embargo, al ser en polvo, debes asegurarte de que se disuelva perfectamente para que no queden puntitos de color. Para cremas batidas, a veces recomendamos disolverlo en una cucharadita de leche o agua antes de integrarlo, o usar colorantes en gel si buscas tonos pastel.

¿Cambia el sabor de la mezcla? Los colorantes industriales están diseñados para ser insípidos en las cantidades recomendadas. Sin embargo, como con cualquier aditivo concentrado, si se abusa en exceso de la cantidad, podría dejar un leve resabio. La clave es la moderación.

¿Cuál es la diferencia con el amarillo limón? El amarillo huevo tiene un matiz anaranjado/rojizo que simula la yema, aportando calidez. El amarillo limón es un tono más frío y brillante (neon). Puedes leer más sobre la psicología del color en los alimentos en artículos especializados como los de Wikipedia. (Aquí inserta el enlace externo: Ver sobre Colorantes Alimentarios en Wikipedia)

¿Tiene fecha de vencimiento? Sí, todos los insumos comestibles la tienen. Este producto cuenta con una fecha de vencimiento visible en la etiqueta frontal (generalmente larga duración si se mantiene cerrado y seco).

Si tienes dudas sobre qué colorante es el adecuado para tu proyecto específico, contáctanos a través de nuestra página de Contacto.