Cobertura Harricks 117: Chocolate con Leche 100% Tico

Cobertura Harricks 117: El Sabor del Chocolate con Leche de Costa Rica

En La Casa del Pastel, nos enorgullece ofrecer productos que resaltan la calidad de nuestra región. La Cobertura Harricks 117 no es solo un ingrediente; es un referente en la repostería por su perfil inconfundible de "Chocolate con Leche". Conocida popularmente como "La 117", esta barra combina la facilidad de uso de una cobertura con la riqueza aromática del cacao 100% costarricense.

Si buscas un chocolate que se derrita suavemente, tenga un brillo satinado al secar y un sabor lácteo dulce que encanta a niños y adultos, esta es la elección segura para tus creaciones.

¿Por qué la "117" es la favorita de los reposteros?

La Cobertura Harricks 117 ha ganado su reputación de "La Original" gracias a su equilibrio perfecto. A diferencia de otras coberturas que pueden saber a grasa o cera, Harricks ha logrado mantener las notas auténticas del cacao de Costa Rica.

Además, su presentación en tableta en cuadritos es una ventaja técnica enorme. Olvídate de luchar con un bloque sólido y un cuchillo peligroso; simplemente parte los cuadritos con las manos y llévalos a fundir. Esto agiliza tu producción y asegura un derretido uniforme, evitando puntos calientes que podrían quemar el chocolate.

Usos Ideales en tu Cocina

Gracias a su fluidez media y rápido secado, este producto es sumamente versátil. En nuestros talleres siempre lo recomendamos para:

1. Chocobananos y Fresas: Crea una capa crujiente y deliciosa que no se agrieta fácilmente.

2. Bombones y Figuras: Al no requerir temperado complejo, es perfecta para principiantes que quieren hacer paletas o figuras moldeadas con acabado profesional.

3. Decoración: Ideal para rallar y decorar pasteles o para hacer ganache batido.

Si quieres perfeccionar tus técnicas de moldeado y decoración con chocolate, te invitamos a visitar nuestra Academia de Pastelería, donde aprenderás a sacarle el máximo provecho a este insumo.

Calidad Costarricense Certificada

Harricks se distingue por utilizar materia prima local. Al comprar la Cobertura Harricks 117, apoyas la producción de cacao nacional reconocido mundialmente por su aroma fino. Además, es un producto No GMO (sin organismos genéticamente modificados), garantizando una opción más natural para tus clientes y familia.

¿Tienes dudas sobre qué tipo de cobertura usar para un proyecto específico? No dudes en contactarnos a través de nuestra página de Contacto, donde nuestro equipo de expertos te asesorará.

Características Técnicas

• Marca: Harricks Chocolatería y Repostería.

• Referencia: 117 (La Original).

• Sabor: Chocolate con Leche.

• Origen del Cacao: Costa Rica (Aroma y Sabor).

• Formato: Tableta fraccionada en cuadritos.

• Certificaciones: No GMO.

Preguntas Frecuentes sobre la Cobertura Harricks 117

¿Necesito temperar este chocolate? No necesariamente. La Cobertura Harricks 117 es una cobertura sucedánea de alta calidad. Esto significa que está formulada para endurecerse y brillar sin el estricto proceso de curva de temperatura que requiere el chocolate cobertura puro. Es ideal para trabajar rápido y con excelentes resultados. Puedes leer más sobre la diferencia entre cobertura y chocolate real en sitios informativos como Wikipedia. (Aquí puedes poner el enlace externo: Ver más en Wikipedia)

¿Cómo se derrite correctamente? Recomendamos hacerlo a "Baño María" suave (sin que el agua toque el recipiente superior) o en microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para evitar que se queme.

¿Contiene gluten? Es importante revisar siempre el empaque físico para la declaración de alérgenos más actual, ya que las plantas de procesamiento pueden manejar trigo.

¿Dónde puedo comprar más insumos? Puedes encontrar toda nuestra variedad de moldes, colorantes para chocolate y más en nuestra Tienda en Línea. Tenemos todo lo que necesitas para complementar tu compra.